店の外をちょこちょこクリスマスにしています。
さて、ひさびさにトルタ・アル・テストを作りました。
これは、ウンブリア州ペルージャのパンでして、
本当のレシピは、生地のなかに、ペコリーノチーズという
羊の乳でつくられたチーズを練りこんで、それを鉄板やフライパン
等で焼き、ソーセージとホウレン草のソテーや、生ハムなどを
はさんだりするお料理です。
是非ご賞味あれ!!
2009年11月15日日曜日
2009年11月14日土曜日
2009年11月13日金曜日
ひさびさのブログ更新!!
すみません、なかなかブログ更新できませんで。
これからは、がんばります!!
さて、来週の20日金曜日に北海道祭りを開催します。
北海道の食材をふんだんに使ったイタリア料理を作ります。
料金は、ビュッフェスタイルで1ドリンク付きで2000円です!!
おかわりドリンク1杯オール500円です!!
また、詳細は追ってお知らせいたします。
これからは、がんばります!!
さて、来週の20日金曜日に北海道祭りを開催します。
北海道の食材をふんだんに使ったイタリア料理を作ります。
料金は、ビュッフェスタイルで1ドリンク付きで2000円です!!
おかわりドリンク1杯オール500円です!!
また、詳細は追ってお知らせいたします。
2009年8月30日日曜日
シチリア祭 終了!!
みなさん、ありがとうございました!!
シチリア祭 無事に楽しむことができました。
シチリアの料理が思ってた以上にみなさんに好かれて
とてもうれしかったです。
とくに、ミルザがおいしいって言ってもらえて
本当にうれしかったですね。
大勢のみなさま、ご来店いただきまして本当に
ありがとうございました!!
さて、来月またパーティーしようかな!!!
シチリア祭 無事に楽しむことができました。
シチリアの料理が思ってた以上にみなさんに好かれて
とてもうれしかったです。
とくに、ミルザがおいしいって言ってもらえて
本当にうれしかったですね。
大勢のみなさま、ご来店いただきまして本当に
ありがとうございました!!
さて、来月またパーティーしようかな!!!
2009年8月22日土曜日
シチリア祭り②
今日は、シチリア祭りでの料理の1例をお伝えします。
1、ミルザ
牛の脾臓をボイルした後ラードで揚げるというなんとも
くどそうなイメージのパニーノがパレルモにありました。
摩り下ろしたチーズをかけレモンをたっぷりしぼると、
これがなんともいえないおいしさ!!
うまくいくかはわかりませんが、うまくいかせます!!!
日本で食べられるのは多分ここだけでしょう!!
2、パネッレ
先日、エジプトの食材屋さんでしいれたヒヨコマメの粉。
それを練って作るコロッケです!!
独特の風味ですが、一度食べたらとりこになること間違え
なし!!
ほかにも多数ございます。
ちなみに、ミルザは僕がパレルモ滞在中ほぼ毎日食べてました。
やっぱ、ミルザにイタリアンビール、ネロダーヴォラ、たまりません!!
イタリア祭りお楽しみに!!
1、ミルザ
牛の脾臓をボイルした後ラードで揚げるというなんとも
くどそうなイメージのパニーノがパレルモにありました。
摩り下ろしたチーズをかけレモンをたっぷりしぼると、
これがなんともいえないおいしさ!!
うまくいくかはわかりませんが、うまくいかせます!!!
日本で食べられるのは多分ここだけでしょう!!
2、パネッレ
先日、エジプトの食材屋さんでしいれたヒヨコマメの粉。
それを練って作るコロッケです!!
独特の風味ですが、一度食べたらとりこになること間違え
なし!!
ほかにも多数ございます。
ちなみに、ミルザは僕がパレルモ滞在中ほぼ毎日食べてました。
やっぱ、ミルザにイタリアンビール、ネロダーヴォラ、たまりません!!
イタリア祭りお楽しみに!!
2009年8月11日火曜日
2009年8月8日土曜日
コースはじめました。
2009年8月6日木曜日
えべっさん行ってきました!!
梅雨明けじゃないの!?
というくらい、今日も雨降りそうです。
じめじめ続くし、野菜そだたないって聞くし、
おまけにお米や小麦にまで影響がでるらしいですね。
と暗いことばかりいっている場合じゃないです!!
とにかく、やれる事がんばって、美味いもの作るのみ!!
今日もがんばります!!
じめじめ続くし、野菜そだたないって聞くし、
おまけにお米や小麦にまで影響がでるらしいですね。
と暗いことばかりいっている場合じゃないです!!
とにかく、やれる事がんばって、美味いもの作るのみ!!
今日もがんばります!!
2009年8月5日水曜日
2009年8月4日火曜日
Sicirian night!!
2009年8月3日月曜日
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