シチリア祭 終了！！

みなさん、ありがとうございました！！
シチリア祭　無事に楽しむことができました。

シチリアの料理が思ってた以上にみなさんに好かれて
とてもうれしかったです。

とくに、ミルザがおいしいって言ってもらえて
本当にうれしかったですね。

大勢のみなさま、ご来店いただきまして本当に
ありがとうございました！！

さて、来月またパーティーしようかな！！！

シチリア祭り②

今日は、シチリア祭りでの料理の１例をお伝えします。
1、ミルザ
　牛の脾臓をボイルした後ラードで揚げるというなんとも
くどそうなイメージのパニーノがパレルモにありました。
摩り下ろしたチーズをかけレモンをたっぷりしぼると、
これがなんともいえないおいしさ！！
うまくいくかはわかりませんが、うまくいかせます！！！
日本で食べられるのは多分ここだけでしょう！！

２、パネッレ
　先日、エジプトの食材屋さんでしいれたヒヨコマメの粉。
それを練って作るコロッケです！！
独特の風味ですが、一度食べたらとりこになること間違え
なし！！

ほかにも多数ございます。

ちなみに、ミルザは僕がパレルモ滞在中ほぼ毎日食べてました。

やっぱ、ミルザにイタリアンビール、ネロダーヴォラ、たまりません！！
イタリア祭りお楽しみに！！

イメチェン！！

店内とテラスを少しイメージチェンジしました！！
すっきりました！！
近日、イタリア国旗も手に入る予定です。


写真は先日のバースデーパーティーでのケーキです。
セミフレッドという、冷たいお菓子でつくったケーキです！！

コースはじめました。

本日より、ディナーのコースメニューをはじめました。
内容

１、アンティパスト（前菜）
２、本日のパスタ
３、本日のお肉又はお魚
４、ドルチェ
５、caffe又はte

お値段は、なんと2400円です！！
写真は、アンティパストの一例です。
左　自家製サルシッチャ（ソーセージ）と鶏肉のロールのテンンバロ
右　プロシュートコットとかぼちゃのハチミツレモン風味のテリーヌ
　　紫いろのソースは赤ワインのソースです。

緑色のソースはサルサベルデ、赤のソースはトマトのマルメッラータです。

シフォンケーキ！！

おいしいシフォンケーキ焼きあがりました！！

えべっさん行ってきました！！

今朝、パンを発酵させている間にえべっさんへ行ってきました！！
実はずっと行きたかったから、仕込みの少ない日をずっと狙って
いました。
朝、テレビの星占いも1位だったし、おみくじを引こうと思って
引いたらやっぱり大吉！！
今年2回目の大吉です。
あと、商売繁盛の御札も手に入れたし、これからお客様に喜んで
いただけるよう、繁盛しますようにがんばろうと思いました。

ちなみに、犬はローマのお惣菜屋さんにいた犬で、
本件とはまったく関係ありません。

梅雨明けじゃないの！？

というくらい、今日も雨降りそうです。
じめじめ続くし、野菜そだたないって聞くし、
おまけにお米や小麦にまで影響がでるらしいですね。

と暗いことばかりいっている場合じゃないです！！
とにかく、やれる事がんばって、美味いもの作るのみ！！
今日もがんばります！！

夏バテ防止策

夏ばてになっていませんか？
暑いからといってきちんと栄養取らないとだめですよ！！

本日も、昨日好評をいただいた、猛暑につきビール
1杯300円フェアをしちゃいます。
じゃんじゃんお越しください！！

Sicirian night！！

８月２８日（金）、２９日（土）にシチリア祭りを開催します！！
僕が、パレルモで食べてきた料理を中心にシチリアのビール、
シチリアのワインでみなさん、この夏を乗り切りましょう。

food:1000円(ブュッフェ形式）
drink:1杯500円　

両日とも17:00~23:00(lastordeｒ）

お気軽にお問い合わせください。

フリットミスト

魚屋さんへ行ってきました！！
かわいいメイタガレイやマメアジ、川津えびがいたので、
今日は、新鮮な小魚の揚げ物、フリットミストにしよう！！！

ということで、揚げ物といったらビール。
本日ビール３００円です！！！
ぐびぐびいってください！！！

熱いですね。

今日も熱いですね。
せっかく梅雨があけすっきりしたと思ったら、
こんな日差しが強くなるなんて。。。
ここ、西宮の門戸厄神もたまにゲリラ豪雨に襲われます。
こないだ、買出しに行っていたら突然の豪雨でパンツまでびしょびしょ
になって営業を急遽私服のハーフパンツにコックコートという変な格好で
営業しちゃいました。

さて、こんな熱いので冷製生パスタなるものをはじめました。
予想以上に麺のコシが強くびっくり！！
是非ご賞味あれ。。

Mondo Mondo

シェフの小林です。
今日からブログを開始しました！！！